Samos Şarapları: 3.000 Yıllık Miras

Samos Muscat’ından alınan her yudum, Ege’nin tarihinden bir parçadır. Üç bin yılı aşkın bir süredir bu zümrüt ada, bağcılıkla eşanlamlıdır. Tanrıça Hera’ya sunulan antik içkilerden günümüzün Michelin yıldızlı restoranlarına kadar, Samos şarabı bir içecekten çok, şişelenmiş bir kültürel mirastır.

Antik Kökler: Mitolojiden Vatikan’a.

Efsaneye göre, bağcılığı Samoslulara bizzat Tanrı Dionysos öğretmiştir. Bizans ve Orta Çağ döneminde Samos Muscat o kadar ünlendi ki, tüm dünyada aranan bir değer haline geldi. Hatta Katolik Kilisesi, Samos’a Efkaristiya ayinleri için şarap üretme ayrıcalığı tanımıştır; bu gelenek günümüzde de devam etmektedir.

Adanın Yıldızı: Samos Muscat.

Sır, Ambelos Dağı’nın yamaçlarındaki “Pezoules” adı verilen taş teraslarda saklıdır. 900 metreye varan yüksekliklerde yetişen Küçük Taneli Muscat (Muscat Blanc à Petits Grains), Ege esintisini ve güneşini içine çekerek şu eşsiz şarapları oluşturur:
Samos Vin Doux: Kayısı aromalı, en popüler tatlı şarap.
Samos Anthemis: Karamel ve kakao notalarına sahip, yıllanmış kehribar rengi şarap.
Sek Muscat: Taze çiçeksi aromalarıyla deniz ürünleri için mükemmel bir seçim.

Şaraphaneleri Ziyaret.

 Samos şarabını, doğduğu yerleri ziyaret etmeden gerçekten anlayamazsınız. Ada, büyük kooperatifler ile butik özel şaraphanelerin eşsiz bir karışımını sunmaktadır.

Samos Şarap Müzesi – Malagari Samos

Samos Şarap Müzesi: Samos Şaraplarının Zengin Tarihini Keşfedin. Samos Şarap Müzesi, ikonik bir 19. yüzyıl taş binasında yer almaktadır.
Bina 2005 yılında müzeye dönüştürülmüş ve o zamandan beri Samos şarabını tanımlayan önemli sergilere ev sahipliği yapmaktadır.
Samos Birleşik Şarapçılık Tarım Kooperatifi’nin (UWC Samos) geleneksel şarap yapım araçlarını görebilir ve tüm ürün yelpazesini tadabilirsiniz.

METAXA LIKNON: Gerçekten sürükleyici bir deneyim için LIKNON ziyareti bir zorunluluktur. Vourliotes’te yüzyıllık bir üzüm bağında yer alan bu mekan, Metaxa Evi’nin ruhudur.

METAXA Liknon – Vourliotes

Geleneksel bir şaraphaneden farklı olarak LIKNON, Samos Muscat üzümüne bir saygı duruşudur. Kadim taş teraslar arasında yürüyün, asmanın köklerini onurlandıran “yeraltı” müzesini keşfedin ve dünyaca ünlü METAXA içkilerinin özel tadım deneyiminin keyfini çıkarın. Burası, mirasın avangart mimariyle buluştuğu bir yerdir.

İpucu: METAXA LIKNON popüler bir destinasyondur ve butik, üst düzey bir deneyim sunar. Çarpıcı yeraltı mahzenlerinde rehberli bir tur garantilemek için ziyaretinizi önceden rezerve etmenizi şiddetle tavsiye ederiz.

Butik Dağ Şarapları: Samos köylerindeki küçük üreticileri ziyaret ederek organik bağcılığın ve yerel teruarın en saf örneklerini keşfedin.

Samos Şarap Deneyiminizi Planlayın.

Samos şarabının tadı en iyi yetiştiği yerde çıkar. İster dağ bağlarında yürüyüş yapın, ister sahil kenarındaki bir tavernada gün batımı tadımı yapın, “Tanrıların Nektarı” size mükemmel bir eşlikçidir.

Ziyaret için en iyi zaman.

Üzüm hasadı (Trygos) dönemi olan Ağustos sonu ile Eylül arası.

Yemek Eşleşmeleri:

Taze Balık ve Deniz Ürünleri: Sek Samos Muscat’ı, asiditesi ve çiçeksi aromalarıyla ızgara balık, karides ve kalamar gibi deniz mahsullerinin yanına mükemmel uyum sağlar.
Yerel Lezzetler: Samos’un meşhur kabaklı böreği (sarı kabak ve peynirli) veya peynir dolgulu kabak çiçeği kızartması ile mutlaka deneyin.
Lezzet Kontrastı: Tatlı Muscat şarapları, adanın tuzlu peynirleri veya baharatlı mezeleriyle şaşırtıcı derecede dengeli bir uyum yakalar.
Tatlılar: Samos balıyla yapılan geleneksel tatlılar, kuru incir veya gün batımında serinletici bir iştah açıcı (aperatif) olarak tadını çıkarın.

Photos: Samos Wine Museum / METAXA Liknon / Reeldrone